A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T V U W X Y Z Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω 0-9
| Print |

ΤΑΡΣΑΝΑΣ

Στο καρνάγιο, στην άκρη της παραλίας της Χώρας, ο Αντώνης Γκιων -ιδιοκτήτης και chef- δημιούργησε τον δικό του Ταρσανά. Σταθμό για όσους αγαπούν τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά αλλά και την εμπνευσμένη τοπική κουζίνα.

Εσωτερικός χώρος με άποψη. Κύρια στοιχεία του, ο λιτός χαρακτήρας, το ξύλο, τα έργα τέχνης από εκθέσεις που φιλοξενούνται συχνά, τα έπιπλα με vintage στοιχεία και η ανοιχτή κουζίνα. Στον εξωτερικό χώρο, τραπεζάκια μπροστά στη θάλασσα, ανάμεσα σε ψαρόβαρκες και σκάφη που αράξανε για την καθιερωμένη συντήρηση. Κοινό στοιχείο αναφοράς των δύο χώρων η θαλασσινή αύρα και η μαγευτική θέα της Χώρας.

Ο Αντώνης βασίζεται στην εποχικότητα των υλικών, σέβεται την τηνιακή παραδοσιακή κουζίνα, αναζητάει τα πιο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά και τα συνδυάζει δημιουργικά στις γαστρονομικές του προτάσεις. Ανάλογα με την εποχή και την ημέρα θα επιλέξετε τις θαλασσινές σας γεύσεις: κακαβιά, καβουρομάνες με χοντρό κριθαράκι στο φούρνο, ρεγγοσαλάτα, καραβίδες, γαρίδες σαγανάκι, λιόκαυτο χταποδάκι, αστακομακαρονάδες και βέβαια φρέσκο ψάρι. Η γευστική περιήγηση της Τήνου περιλαμβάνει λούζα, φουρτάλια με σίσιρα, ντόπιο μοσχαράκι, αγριοκάτσικο γάστρας, αλιφώνι, αμπελοφάσουλα, σκορδομακάρονα και αγκινάρες α λα πολίτα. 

7          10


Address:

Βίντσι
84200, Χώρα
Τήνος

Contact Data:

Τηλέφωνο: 0030 22830 24667

Located in: ΦΑΓΗΤΟ