Τσιμήσαμε τις Τηνιακές Πασχαλινές Γλυκές Τυρόπιτες

Μεγάλη Τρίτη, κατά το έθιμο, τσιμπήσαμε παρέα με το Soul Of Tinos τις πασχαλινές γλυκές τυρόπιτες. Στο Βερδάρειο Πνευματικό Κέντρο Στενής, το κάλεσμα ήταν ανοιχτό σε μικρούς και μεγάλους, για να πάρουν μέρος στο βιωματικό εργαστήριο “Τυρόπιτες Τήνου – Από τη μελιτῶτα στην πασχαλινή παράδοση”, να γνωρίσουν τα μυστικά του πασχαλινού γλυκού της Τήνου και να βιώσουν την τηνιακή παράδοση.

Το εργαστήριο ανέδειξε τη βαθιά ιστορία του παραδοσιακού  γλυκού του νησιού, που θρυλείται ότι κρατά ρίζες από την αρχαιότητα και την αρχαία μελιτῶτα, φτάνοντας ως τις σύγχρονες συνταγές των γιαγιάδων και των νοικοκυρών της Τήνου. Ο Σύλλογος Αγίου Αντωνίου Στενής φιλοξένησε επισκέπτες και ντόπιους ενώ οι γυναίκες του χωριού ανέλαβαν δράση, ξεδιπλώνοντας το φύλλο αλλά και τη βαθιά εμπειρία και μαεστρία τους στο περίτεχνο “τσίμπημα”. Όσο πιο πολλές οι τσιμπιές τόσο καλύτερες οι τυρόπιτες!

Όσο οι τυρόπιτες μοσχομύριζαν στον φούρνο, ο Μάρκος ξενάγησε τους καλεσμένους στον  Ιερό Ναό Αγίου Αντωνίου, στο χωριό της Στενής και στο Ιστορικό & Λαογραφικό Μουσείο, γιατί οι (ν)τηνιακές τυρόπιτες δεν είναι απλά ένα γλυκό. Είναι η παράδοση της Τήνου τυλιγμένη και προστατευμένη σε λεπτό, πολύπτυχο και περίτεχνο φύλλο!

Κατά την επιστροφή τα παιδιά και οι μη νηστεύοντες επιδόθηκαν σε άλλο τσίμπημα… Για τους περισσότερους ντόπιους πάντως, οι τυρόπιτες καταναλώνονται μετά την Ανάσταση και μόνο κατά την πασχαλινή περίοδο ως ξεχωριστό και ιδιαίτερο στοιχείο της μεγαλύτερης γιορτής. Ας δώσουμε γεύση στις στιγμές μας!

Καλή Ανάσταση!