Η Τηνιακή Γαστρονομία
Επιδεκτική σε πολλαπλά επίπεδα ανάγνωσης, η διατροφή, καλύπτει μια τεράστια γκάμα γαστριμαργικών παλιμπαιδισμών μέχρι θαυμάτων...
Η γαστρονομία της Τήνου και τα τηνιακά τοπικά προϊόντα.
Αφιερώματα, άρθρα και δράσεις για τον γαστρονομικό πλούτο του νησιού.
Επιδεκτική σε πολλαπλά επίπεδα ανάγνωσης, η διατροφή, καλύπτει μια τεράστια γκάμα γαστριμαργικών παλιμπαιδισμών μέχρι θαυμάτων...
H ιστορία του τηνιακού οίνου, οι ιδιαιτερότητες του terroir του νησιού, το γευστικό προφίλ και η παραγωγή κρασιού στην Τήνο...
Τα ντόπια τυριά είναι γνωστά και εξάγονται εκτός Τήνου. Στα σημαντικότερα προϊόντα περιλαμβάνονται η γραβιέρα Τήνου, το φρέσκο γάλα Τήνου, η μυζήθρα....
Οι τυρόπιτες (τσιμπητές ή λυχναράκια) είναι πασχαλινό γλυκό με ανάλατη μυζήθρα (πέτρωμα) και αυγά, πορτοκάλι ή βανίλια. ...
Το σύκο αποτέλεσε ιδιαίτερα σημαντικό προϊόν για την Τήνο. Τα κοντολάτα, οι γλυκορνιοί, οι αρκούνες, τα καβουράκια, τα ξινόσυκα, τα βασιλικάτα είναι μερικά από τα παραγόμενα είδη....
Η εκτροφή και η εξαγωγή περιστεριών αποτέλεσε μία από τις βασικές εμπορικές δραστηριότητες του νησιού. Δεν είναι τυχαία η ύπαρξη των 1.000 περιστεριώνων....
Το Ρακί ή Στροφυλιά είναι το “εθνικό” ποτό της Τήνου. Το Ρακί ή Στροφυλιά είναι το “εθνικό” ποτό της Τήνου. Παρασκευάζεται από τα...
Μία μικρή φωτογραφική πρόγευση από τις δύο πρώτες μέρες του Tinos Food Paths 2017. Το party έναρξης με Jazz, DJs και εμπνευσμένα cocktails και η δεύτερη μέρα...
Tinos Food Paths 2017. O Σύλλογος Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος συνεχίζει την επιτυχημένη πορεία στα γευστικά μονοπάτια του νησιού. Το φετινό ταξίδι θα διαρκέσει μία εβδομάδα (7 - 14 Μαΐου 2017)...