ΡΑΚΙΖΙΟ ΤΗΝΟΣ. Η παράδοση της Τήνου θέλει το ρακιζιό και την παραγωγή του χαρακτηριστικού ποτού του νησιού να αποτελεί αφορμή για να μαζευτούν οι παρέες, να πιούν ρακί και να διασκεδάσουν συνοδεύοντας το με άφθονο φαγητό! Αυτή ακριβώς την ατμόσφαιρα θέλησαν να μεταφέρουν ο Νικηφόρος και ο Λάζαρος στο στέκι που δημιούργησαν στο γραφικό χωριό του Κτικάδου. Ένα σύγχρονο αλλά και ταυτόχρονα παραδοσιακό εστιατόριο που αντλεί έμπνευση από την παράδοση του τόπου, την απλότητα και αυθεντικότητα της ζωής και του φαγητού στο χωριό!
Ο αρχιτέκτονας Γιάννης Μαχαίρας, με φρέσκια ματιά, υιοθέτησε παραδοσιακά στοιχεία της αρχιτεκτονικής του νησιού και έστησε τον χώρο με προσεκτική ισορροπία ανάμεσα στο χθες και στο σήμερα. Στη συνέχεια, η κουζίνα του Ρακιζιό χρησιμοποίησε τοπικά προϊόντα της Τήνου (καρίκι, πέτρωμα, τηνιακό χοιρομέρι, κάππαρη, κ.α.) ως βάση για το δημιουργικό μενού της.
Στο Ρακιζιό σε περιμένει από το μεσημέρι (13:00-23:00) ένα μενού με βάση την παράδοση και τις αναμνήσεις! Αμπελοφάσουλα σε κόκκινη σάλτσα, η διάσημη αγκιναρόπιτα, ο μουσακάς μέσα σε ρολακια χωριάτικου φύλλου, τα τηνιακα μπουρεκάκια είναι κάποια από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε! Σκυτάλη παίρνουν ο κόκορας με τις παπαρδέλες, το μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, οι λαχταριστοί κεφτέδες καθώς και μια ποικιλία θαλασσινών πιάτων αλλά και φρέσκων ψαριών! Τα συνοδεύεις με το κρασί από τους ελληνικούς αμπελώνες που θα βρεις στη λίστα τους!
Tip: Δοκιμάστε το τσίπουρο με το όνομα του μαγαζιού!
ΡΑΚΙΖΙΟ ΤΗΝΟΣ
