Το 2023, η Εμμανουέλα δημιούργησε το “Zarzouela”, έναν χώρο δημιουργικής απασχόλησης και θεατρικού παιχνιδιού για παιδιά στην Τήνο. Μέσα από τον χώρο αυτό σχεδίαζε και υλοποιούσε εκπαιδευτικά και ψυχαγωγικά προγράμματα, θεματικά εργαστήρια, παιδικές εκδηλώσεις και δημιουργικές δραστηριότητες για παιδιά διαφορετικών ηλικιών.
Παράλληλα, είχε την ευθύνη της οργάνωσης και της συνολικής διαχείρισης της επιχείρησης, της επικοινωνίας με τις οικογένειες και του σχεδιασμού προγραμμάτων που ανταποκρίνονταν στις ανάγκες των παιδιών και των γονέων.
Μετά την ολοκλήρωση της λειτουργίας του χώρου, συνεχίζει να δραστηριοποιείται στον χώρο της δημιουργικής απασχόλησης, συνεργαζόμενη με συλλόγους, οργανισμούς και ιδιωτικές ομάδες για τον σχεδιασμό και την υλοποίηση εκπαιδευτικών, θεατρικών και ψυχαγωγικών δράσεων για παιδιά. Το καλοκαίρι του 2026 συμμετέχει ως συνεργάτιδα σε θερινά camps, όπου σχεδιάζει και εμψυχώνει θεματικά, αθλητικά και δημιουργικά προγράμματα.
Η πολυετής εμπειρία της στην παιδαγωγική, στο θεατρικό παιχνίδι και στην οργάνωση παιδικών δράσεων, σε συνδυασμό με την ικανότητά της να δημιουργεί ασφαλή, ευχάριστα και δημιουργικά περιβάλλοντα για τα παιδιά, την καθιστούν μια ολοκληρωμένη επαγγελματία στον χώρο της παιδικής εμψύχωσης και της μη τυπικής εκπαίδευσης.
